Parma Is presenta una macedonia rivoluzionaria grazie alla tecnologia HPP

Su Italfruit.net in un bell’articolo di Angelo Angelica, Giulio Gherri, Ceo di ParmaFood Group, racconta i prodotti Fresche Idee dell’azienda Parma Is, con particolare riferimento alla nuova referenza delle macedonie.

“Le nostre Fresche Idee – afferma Gherri – nascono da frutta e vegetali di alta qualità lavorati a crudo,: purea di frutta fresca, infusi, estratti e la grande novità della macedonia a pezzettoni, un progetto vincente perché riesce a superare un ostacolo complicato come la shelf-life. Infatti, la nostra macedonia di frutta si conserva anche 45 giorni grazie alla tecnologia della pastorizzazione a freddo HPP”.

L’articolo completo qui.