Nuovo impianto di stagionatura
Abbiamo da poco inaugurato l’apertura del nostro impianto di stagionatura all’avanguardia, che segna un passo decisivo verso una produzione più efficiente e rispettosa dell’ambiente. Il cuore del sistema è un rotore fibro-ceramico, ricoperto da un materiale essiccante, che sfrutta acqua calda di recupero per la sua rigenerazione. La tecnologia a ruota chimica rappresenta un significativo passo avanti nel controllo puntuale di umidità e temperatura per i nostri prodotti. Infatti, a differenza dei sistemi tradizionali che utilizzano luce e materiali refrigeranti come il freon (responsabile dell’effetto serra), il nostro impianto si distingue per una soluzione innovativa: utilizziamo un sistema che deumidifica l’aria con acqua calda prodotta da un impianto di cogenerazione. L’utilizzo di questo impianto ci permette di ridurre notevolmente il consumo di acqua, in quanto riutilizzata. In secondo luogo, notiamo un considerevole risparmio di energia elettrica data di sali igroscopici utilizzati nel processo, infatti questi ultimi vengono bagnati e asciugati con aria calda, mantenendo temperatura e umidità ideali, con un impatto energetico ridotto al minimo. Infine, eliminando l’uso del freon, contribuiamo a limitare le emissioni dannose per l’ambiente.
Ci teniamo a ribadire il nostro impegno verso una produzione sostenibile, senza mai perdere di vista la qualità che ci ha reso un’eccellenza nel settore.
